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PARMIGGIANO REGGIANO

Parmigiano Reggiano - Vacca Bruna - oltre 36 mesi di colina

PARMIGGIANO REGGIANO

28,00€Cena

28,00€ / 1kg

1 kilogram

Množství

Il video che state vedendo è stato volutamente lasciato in lingua originale, per testimoniare l'originalità del prodotto. La zona di produzione, raccolta e spremitura, è identificata in una zona specifica della Spagna più precisamente nella regione Andalusa provincia di Jaén nel parco nazionale Sierra de Segura, con una altezza media di oltre 1.000 metri, denominata sin dall'antichità Capitale mondiale dell'olio d'oliva

Come noterete dai video, il terreno dove vengono coltivati gli ulivi sono stati lasciati "allo stato bravo" in modo che le piante di rosmarino, salvia e mandorlo crescano in armonia e rilasciano sul terreno il loro prodotto che viene assorbito dall'ulivo, dandone, al prodotto finale, un profumo intenso fruttato.

Successivamente noterete l'analisi del prodotto finale analizzate da un famoso sommelier Spagnolo
Gregorio Ojeda Martinez che identifica le varie caratteristiche dei vari oli:
tra qui PIQUAL che denota un retrogusto intenso con note piccanti al palato.
ALBERGHINO altro tipo di olio che denota caratteristiche fruttate con note fragranti e decisamente meno
intenso.

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